• New
Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
  • Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
  • Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
  • Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
  • Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
Tudors Roastery

Burundi Kayanza Nemba

lei65.00
Tax included Est. Delivery Time 2-3 Days

Burundi Kayanza Nemba is a CIMA Yeast Dry Natural specialty coffee with notes of candied fruit, caramel, milk chocolate and ripe peach. Its intense sweetness, silky body and lively fruit acidity create an expressive, complex and memorable cup.

Weight: --- Select quantity ---
Grind: --- Select the grind ---
lei65.00
Tax included Est. Delivery Time 2-3 Days
Quantity
Add to Wishlist
Add to Compare

 
Free Shipping:

Available on all orders over 175 RON.

 
Secure Payments :

Through Netopia/mobilpay crad processor

Grown in Burundi’s Kayanza region, Nemba is a sweet, fruit-forward and intensely expressive specialty coffee.

The CIMA Yeast Dry Natural process uses selected yeast strains to guide and intensify the natural fermentation of the coffee cherries during drying. This method enhances sweetness and aromatic complexity while preserving balance and clarity in the cup.

Expect notes of candied fruit, caramel, milk chocolate and ripe peach. A silky body and lively fruit acidity complete a rich, juicy and lingering profile.

This coffee is well suited to both espresso and filter brewing.

Artisan roasted in small batches at Tudor’s Coffee Roastery in Bucharest.

Ghid de preparare

Cum să îți prepari cafeaua

Granulația cu care este măcinată cafeaua este importantă și variază de la o râșniță la alta. Mai jos sugerăm o notă de la 1 la 10, unde 1 este extrem de fin iar 10 este extrem de grunjoasă.

Măcinare cafea la granulația de 6-7

Folosim 15 grame de cafea cu 250 ml de apă la 95 de grade.

Umeziți filtrul cu apă fierbinte și aruncați apa.

Turnați 40 de grame de apă peste cafea pentru a înflori și rotiți ușor aparatul, apoi așteptați 30 de secunde.

Adăugați încă 40 de grame de apă și rotiți ușor din nou, așteptați din nou 30 de secunde.

Adăugați încet încă 85 de grame de apă și rotiți ușor din nou.

În final, adăugați încet restul de apă și mai rotiți odată rotiți ușor.

Apa ar trebui să se filtreze și să aibă o bază plată de cafea, doar cu particule fine de cafea lipite de peretele superior al filtrului.

Măcinare cafea la granulația de 5-6

Folosim 15 grame de cafea cu 200 ml de apă la 95 de grade.

Adăugați cafeaua în AeroPress, apoi turnați toată apa în AeroPress și amestecați rapid cu o lingură.

Introduceți pistonul în partea superioară a aparatului AeroPress aproximativ 1 cm și apoi trageți ușor înapoi pentru a crea vid.

Lăsați cafeaua la infuzat timp de un minut și jumătate.

Introduceți încet pistonul timp de 30 de secunde, ajungând astfel la un timp total de preparare de 2 minute.

Măcinare cafea la granulația 3-4

Cantitatea de cafea care trebuie utilizată depinde de dimensiunea cafetierei Moka.

Fierbeți puțină apă într-un ibric și încălziți cafetiera la foc mediu-mic.

Umpleți rezervorul de apă al cafetierei Moka până sub duza de abur cu
apa fiartă, asigurându-vă că nu o acoperiți.

Puneți cafeaua în coș și nivelați-o, nu o îndesați.

Așezați coșul în cafetiera Moka și înșurubați capacul.

Așezați cafetiera Moka pe element și deschideți capacul cafetierei Moka.

Lăsați cafeaua să se infuzeze, iar aceasta se va ridica în compartimentul superior și va scoate un
șuierat când este gata.

Scoateți cafeaua din element, închideți capacul și serviți.

Măcinare cafea la granulația 8-9

Folosim 75 de grame pe litru (în funcție de dimensiunea presei franceze).

Puneți cafeaua în presa franceză.

Turnați cantitatea necesară de apă la 95 de grade și lăsați-o la infuzat timp de 4
minute.

Folosiți o lingură pentru a sparge crusta și a lăsa cafeaua să cadă pe fundul
vasului.

Puneți capacul presei franceze și introduceți doar până la suprafața apei.

Lăsați cafeaua la infuzat încă 5 minute.

Apăsați pistonul până la ¾, fără a atinge niciodată stratul de cafea de pe
fund.

Turnați cafeaua.

Măcinați cafeaua la granulația 2-3

Cantitatea de cafea utilizată va depinde de dimensiunea coșului portafiltru.

Folosim 18 grame de cafea măcinată pentru a obține aproximativ 36 de grame de espresso.

Extracția cafelei ar trebui să dureze între 27 și 33 de secunde, în funcție de preferințele dumneavoastră gustative. Cu cât timpul este mai lung, cu atât cafeaua poate fi mai extrasă și, eventual, mai amară. Un timp mai scurt poate duce la o cafea subextrasă, cu un corp mai ușor și, eventual, cu un gust acru.

4 Items

Data sheet

Weight
250 / 500 gr.
Composition
100% Arabica Coffee
Q graders score
86,50
Roasting
Medium City
Category
Mission Red
Farmer
Smallholders
Farm
Nemba washing Station
Variety
Red Bourbon
District
Kayanza
Altitude
1800 m
Notes
Candied fruit, caramel, milk chocolate, peach.
Processing
CIMA Yeast Dry Natural

You might also like

Ethiopia Guji Alemayehu Coffee | Tudor’s
  • New
Add to Compare
Tudors Roastery

Ethiopia Guji - Tagel Alemayehu

lei75.00
Availability: 4 In Stock

Grown at an altitude of over 2,200 meters, Ethiopia Guji Tagel Alemayehu is a coffee that reminds you why Ethiopia remains a benchmark in the world of specialty coffee. Naturally processed, it brings sweet notes of caramel and honey to the cup, complemented by dark chocolate, strawberries, and an elegant refinement of black tea. Balanced, clean, and surprisingly easy to drink. The kind of coffee that doesn't put on a needless show, but makes you take another sip. And another one. For "analytical purposes," obviously.

Ethiopia Yirgacheffe Aricha Coffee | Tudor’s
  • New
Add to Compare
Tudors Roastery

Ethiopia Yrgacheffe

lei69.00
Availability: 4 In Stock

Not every Ethiopian coffee needs to shout to attract attention. Ethiopia Yirgacheffe Aricha is more refined: naturally processed, with notes of raisin and ripe peach, complemented by delicate citrus acidity. A clean, vibrant and elegant coffee that stays with you long after the final sip.

Cafea de specialitate Rwanda Muzo Honey, cu note de ciocolată cu lapte, ceai negru și fructe coapte. Dulce, catifelată și echili
  • New
Add to Compare
Tudors Roastery

Rwanda Muzo Honey

lei69.00
Availability: Out of stock

Rwanda Muzo Honey is not the kind of coffee that screams for attention. It draws you in quietly, with clean sweetness, a silky body, and that rare balance between fruit and depth. Notes of milk chocolate, black tea, and ripe stone fruits create a refined, comforting cup — the kind you finish and instantly want again. Yes... the dangerous kind of coffee that ruins ordinary coffee afterward.

Kenya Ruka Chui Coffee | Tudor’s Coffee
  • New
Add to Compare
Tudors Roastery

Kenya Ruka Chui

lei69.00
Availability: Out of stock

Kenya Ruka Chui is the kind of coffee that reminds you why Kenyan washed coffees still set the benchmark for African profiles. Bright, vibrant acidity is layered with rhubarb and redcurrant notes, followed by fresh hints of lime and sweet lemon. Juicy body, long clean finish — elegant without trying too hard. A classic Kenyan cup done properly, not just another pretty label.

4 other products in the same category:

Cafea de specialitate Rwanda Muzo Honey, cu note de ciocolată cu lapte, ceai negru și fructe coapte. Dulce, catifelată și echili
  • New
Add to Compare
Tudors Roastery

Rwanda Muzo Honey

lei69.00
Availability: Out of stock

Rwanda Muzo Honey is not the kind of coffee that screams for attention. It draws you in quietly, with clean sweetness, a silky body, and that rare balance between fruit and depth. Notes of milk chocolate, black tea, and ripe stone fruits create a refined, comforting cup — the kind you finish and instantly want again. Yes... the dangerous kind of coffee that ruins ordinary coffee afterward.

Ethiopia Guji Alemayehu Coffee | Tudor’s
  • New
Add to Compare
Tudors Roastery

Ethiopia Guji - Tagel Alemayehu

lei75.00
Availability: 4 In Stock

Grown at an altitude of over 2,200 meters, Ethiopia Guji Tagel Alemayehu is a coffee that reminds you why Ethiopia remains a benchmark in the world of specialty coffee. Naturally processed, it brings sweet notes of caramel and honey to the cup, complemented by dark chocolate, strawberries, and an elegant refinement of black tea. Balanced, clean, and surprisingly easy to drink. The kind of coffee that doesn't put on a needless show, but makes you take another sip. And another one. For "analytical purposes," obviously.

Ethiopia Yirgacheffe Aricha Coffee | Tudor’s
  • New
Add to Compare
Tudors Roastery

Ethiopia Yrgacheffe

lei69.00
Availability: 4 In Stock

Not every Ethiopian coffee needs to shout to attract attention. Ethiopia Yirgacheffe Aricha is more refined: naturally processed, with notes of raisin and ripe peach, complemented by delicate citrus acidity. A clean, vibrant and elegant coffee that stays with you long after the final sip.

Burundi Kayanza Nemba CIMA Yeast Coffee | Tudor’s
  • New
Add to Compare
Tudors Roastery

Burundi Kayanza Nemba

lei65.00
Availability: 4 In Stock

Burundi Kayanza Nemba is a CIMA Yeast Dry Natural specialty coffee with notes of candied fruit, caramel, milk chocolate and ripe peach. Its intense sweetness, silky body and lively fruit acidity create an expressive, complex and memorable cup.

Comments (0)
No customer reviews for the moment.

We use third-party cookies to enhance your browsing experience, analyze site traffic and personalize content, ads. Learn more.

Allow cookies I don't accept