Cafeaua implică, de obicei, o înțelegere profundă a boabelor și a metodelor de preparare.

Alegerea boabelor joacă un rol crucial în determinarea aromei finale a ceștii.

Printre boabele de cafea utilizate în mod obișnuit se numără Arabica, Robusta, Liberica și Excelsa, fiecare oferind profiluri și caracteristici gustative unice.

Cafea de origine

Subcategorii

  • Africa

    Cafeaua din Africa este apreciată pentru aromele sale vibrante și complexe, cu note florale, fructate și citrice. Cultivată la altitudini mari, în regiuni renumite precum Etiopia, Kenya sau Rwanda, oferă un profil elegant, aciditate luminoasă și un gust curat, intens și rafinat.

  • America Latină

    Cafeaua din America Latină este renumită pentru gustul său echilibrat, fin și aromat, cu note de ciocolată, caramel, nuci și fructe delicate.

    Cultivată în regiuni montane din țări precum Brazilia, Columbia sau Guatemala, oferă o aciditate plăcută, corp catifelat și o aromă bogată, apreciată de iubitorii de cafea din întreaga lume.

  • Asia

    Cafeaua din Asia este apreciată pentru profilul său intens, exotic și condimentat, cu note de pământ, ciocolată neagră, lemn dulce și mirodenii.

    Originară din regiuni precum Indonezia, Papua Noua Guinee sau India, această cafea are de obicei un corp plin, aciditate redusă și arome profunde, ideale pentru espresso-uri bogate și blenduri complexe.

  • Blend

    Blendurile de cafea din regiuni diferite aduc în ceașcă echilibrul perfect dintre arome, corp și intensitate.

    Prin combinarea cafelelor provenite din America Latină, Africa sau Asia, fiecare blend capătă un profil unic: note dulci și ciocolatii, accente florale sau fructate și o cremă bogată, armonizate pentru un gust constant și complex.

    Rezultatul este o cafea versatilă, echilibrată și plină de caracter, potrivită atât pentru espresso intens, cât și pentru băuturi pe bază de lapte.

  • Decofeinizată

    Descoperă cafeaua decofeinizată care păstrează aroma bogată și gustul autentic al boabelor atent selecționate, fără efectele cofeinei.

    Ideală pentru momentele de relaxare de dimineață sau seară, oferă o experiență echilibrată, catifelată și plină de savoare.

Filtre active

  • Disponibilitate: Indisponibil

Burundi Kayanza Nemba

60,00 lei
Disponibilitate: Stoc epuizat

Cafeaua din Burundi a fost mult timp trecuta cu vederea în comparație cu producătorii de cafea de specialitate din Africa de Est si vecinătatea ei. 

Cafeaua din aceasta țăra este produsă aproape în întregime de mici fermieri, iar o mare parte din această producție este de o calitate excepțională.

Cu cafelele sale super dulci, curate și adesea florale, Burundi, ocupa în fiecare an un loc special pe harta cafelei de specialitate.

Nicaragua Finca La Esmeralda

60,00 lei
Disponibilitate: Stoc epuizat

Povestea acestei cafele este una a dăruirii. Cultivată predominant de mici producători, cafeaua din Jinotega a supraviețuit perioadelor de instabilitate politică și dezastrelor naturale, rămânând inima economiei locale. Recoltarea se face manual, bob cu bob, respectând o moștenire ce datează de la mijlocul secolului al XIX-lea. Finca La Esmeralda este situată într-o regiune muntoasă spectaculoasă, supranumită "Orașul Cețurilor" datorită norilor care îmbrățișează constant plantațiile la altitudini de peste 1.200 de metri. În inima regiunii Jinotega, ferma La Esmeralda beneficiază de un sol vulcanic fertil și un microclimat ideal, unde cafeaua se coace lent sub soarele filtrat de nori. Această maturare prelungită permite boabelor să acumuleze zaharuri naturale complexe.

Columbia Finca La Divisa

65,00 lei
Disponibilitate: Stoc epuizat

Finca La Divisa se află la o altitudine de 1.700–1.800 m în munții Quindío, pe 13 hectare de sol vulcanic fertil. După ce a preluat conducerea fermei de la tatăl său în 2014, Sebastián și-a mutat atenția către loturi speciale și a introdus soiurile Pink Bourbon și Geisha. Ferma la Divisa este o afacere de familie, construită pe experiență și ghidată de curiozitate. Prelucrarea este meticuloasă: cireșe culese manual, sortate, apoi fermentate sub apă timp de aproximativ 30 de ore. Apoi cafeaua este spălată ușor și uscată sub un control strict al temperaturii - fiecare pas fiind strict urmărit pentru a oferi un produs de calitate.