• Nou
Cafea Columbia La Claudina Pink Bourbon | Tudor’s
Cafea Columbia La Claudina Pink Bourbon | Tudor’s
  • Cafea Columbia La Claudina Pink Bourbon | Tudor’s
  • Cafea Columbia La Claudina Pink Bourbon | Tudor’s
Tudors Roastery

Columbia - Hacienda La Claudina

75,00 lei
Include TVA Timpul estimat de livrare: 2-3 zile

Colombia Hacienda La Claudina este un Pink Bourbon din Antioquia, procesat Honey și prăjit Medium City. În ceașcă oferă o dulceață clară de miere, fructe tropicale coapte și accente florale elegante. Corpul catifelat, textura suculentă și aciditatea echilibrată creează o cafea aromată, expresivă și ușor de savurat.

Gramaj: 250 gr.
Măcinare: Boabe (nemăcinată)
75,00 lei
Include TVA Timpul estimat de livrare: 2-3 zile
Cantitate
Adaugă la whishlist
Adaugă pentru comparație

 
Transport Gratuit:

La comenzile de peste 175 RON

 
Plăți Sigure :

Prin procesatorul de carduri Netopia/Mobilpay

Cultivată în regiunea Antioquia, Colombia Hacienda La Claudina este o cafea de specialitate din varietatea Pink Bourbon, apreciată pentru aromele sale complexe și elegante.

Prin procesarea Honey, o parte din mucilagiul dulce al cireșei rămâne pe bob în timpul uscării. Această metodă intensifică dulceața naturală și dezvoltă un corp catifelat, păstrând claritatea și prospețimea aromelor.

În ceașcă se disting note de miere, fructe tropicale coapte și accente florale fine. Textura suculentă și aciditatea echilibrată completează un profil dulce, curat și expresiv.

Prăjirea Medium City evidențiază echilibrul dintre dulceață, aciditate și complexitatea aromatică.

Prăjită artizanal, în loturi mici, la Tudor’s Coffee Roastery din București.

Ghid de preparare

Cum să îți prepari cafeaua

Granulația cu care este măcinată cafeaua este importantă și variază de la o râșniță la alta. Mai jos sugerăm o notă de la 1 la 10, unde 1 este extrem de fin iar 10 este extrem de grunjoasă.

Măcinare cafea la granulația de 6-7

Folosim 15 grame de cafea cu 250 ml de apă la 95 de grade.

Umeziți filtrul cu apă fierbinte și aruncați apa.

Turnați 40 de grame de apă peste cafea pentru a înflori și rotiți ușor aparatul, apoi așteptați 30 de secunde.

Adăugați încă 40 de grame de apă și rotiți ușor din nou, așteptați din nou 30 de secunde.

Adăugați încet încă 85 de grame de apă și rotiți ușor din nou.

În final, adăugați încet restul de apă și mai rotiți odată rotiți ușor.

Apa ar trebui să se filtreze și să aibă o bază plată de cafea, doar cu particule fine de cafea lipite de peretele superior al filtrului.

Măcinare cafea la granulația de 5-6

Folosim 15 grame de cafea cu 200 ml de apă la 95 de grade.

Adăugați cafeaua în AeroPress, apoi turnați toată apa în AeroPress și amestecați rapid cu o lingură.

Introduceți pistonul în partea superioară a aparatului AeroPress aproximativ 1 cm și apoi trageți ușor înapoi pentru a crea vid.

Lăsați cafeaua la infuzat timp de un minut și jumătate.

Introduceți încet pistonul timp de 30 de secunde, ajungând astfel la un timp total de preparare de 2 minute.

Măcinare cafea la granulația 3-4

Cantitatea de cafea care trebuie utilizată depinde de dimensiunea cafetierei Moka.

Fierbeți puțină apă într-un ibric și încălziți cafetiera la foc mediu-mic.

Umpleți rezervorul de apă al cafetierei Moka până sub duza de abur cu
apa fiartă, asigurându-vă că nu o acoperiți.

Puneți cafeaua în coș și nivelați-o, nu o îndesați.

Așezați coșul în cafetiera Moka și înșurubați capacul.

Așezați cafetiera Moka pe element și deschideți capacul cafetierei Moka.

Lăsați cafeaua să se infuzeze, iar aceasta se va ridica în compartimentul superior și va scoate un
șuierat când este gata.

Scoateți cafeaua din element, închideți capacul și serviți.

Măcinare cafea la granulația 8-9

Folosim 75 de grame pe litru (în funcție de dimensiunea presei franceze).

Puneți cafeaua în presa franceză.

Turnați cantitatea necesară de apă la 95 de grade și lăsați-o la infuzat timp de 4
minute.

Folosiți o lingură pentru a sparge crusta și a lăsa cafeaua să cadă pe fundul
vasului.

Puneți capacul presei franceze și introduceți doar până la suprafața apei.

Lăsați cafeaua la infuzat încă 5 minute.

Apăsați pistonul până la ¾, fără a atinge niciodată stratul de cafea de pe
fund.

Turnați cafeaua.

Măcinați cafeaua la granulația 2-3

Cantitatea de cafea utilizată va depinde de dimensiunea coșului portafiltru.

Folosim 18 grame de cafea măcinată pentru a obține aproximativ 36 de grame de espresso.

Extracția cafelei ar trebui să dureze între 27 și 33 de secunde, în funcție de preferințele dumneavoastră gustative. Cu cât timpul este mai lung, cu atât cafeaua poate fi mai extrasă și, eventual, mai amară. Un timp mai scurt poate duce la o cafea subextrasă, cu un corp mai ușor și, eventual, cu un gust acru.

4 Produse

Fisa tehnica

Greutate
250 / 500 gr.
Compoziție
Cafea 100% Arabica
Scor Q Grade
87,00
Prajire
Medium City
Categorie
Mission Red
Fermier
Juan Fernando Saldarriaga
Fermă
Hacienda La Claudina
Varietate
Pink Bourbon
District
Antioqua
Altitudine
1800 m
Note
Dulceață de miere, fructe tropicale - papaya, mango, accente florale.
Procesare
Honey

S-ar putea sa-ti placa

Nicaragua Finca La Esmeralda | Tudor’s Coffee
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Nicaragua Finca La Esmeralda

69,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Nicaragua Finca La Esmeralda este o cafea de specialitate din regiunea Jinotega, cu note luminoase de citrice și grapefruit, completate de migdale dulci. Are un corp catifelat, o aciditate fină și elegantă și un profil curat, echilibrat și ușor de savurat.

Cafea Columbia La Divisa Pink Bourbon | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Columbia Finca La Divisa

75,00 lei
Disponibilitate: 3 in stoc

Colombia Finca La Divisa este un Pink Bourbon cultivat la 1.800 m altitudine, în regiunea Quindío, și procesat prin metoda spălată. În ceașcă oferă note de vanilie Bourbon, mango, portocală roșie și soc, susținute de o aciditate vibrantă și un corp curat, mătăsos. O cafea luminoasă, elegantă și expresivă.

Cafea Honduras Los Geranios | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Honduras - Los Geranios

69,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Nu toate cafelele din Honduras merg pe direcția dulce și cuminte. Los Geranios din Montecillos are mai mult caracter: miere, fructe cu sâmbure și ciocolată neagră, susținute de un corp catifelat și o aciditate citrică precisă. Echilibrată și curată, dar cu suficientă profunzime încât să nu treacă neobservată.

Cafea Peru Cedros Cajamarca | Tudor’s Coffee
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Peru Cedros Cafe

65,00 lei
Disponibilitate: Stoc epuizat

Din munții regiunii Cajamarca, această cafea peruană vine cu echilibru și eleganță, fără artificii inutile — genul de ceașcă pe care o bei liniștit și îți amintești că simplitatea poate fi extraordinară. Notele de ciocolată și melasă se împletesc cu prospețimea mărului verde și o aciditate curată, citrică și malică, într-un corp rotund și catifelat.

Cafea El Salvador Finca El Cerro | Tudor’S
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

El Salvador Finca El Cerro

69,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Nu toate cafelele din El Salvador încearcă să fie „explozive”. Unele aleg eleganța. Finca El Cerro, cultivată de Fernando Escobar în Apaneca-Ilamatepec, aduce o ceașcă dulce și catifelată, unde notele de rom, nuga și nectarine se așază natural peste un corp cremos și fin. Procesarea natural anaerobic îi oferă profunzime și acel aer exotic care te face să mai iei o gură „doar ca să verifici”. Și apoi încă una. Clasic.

Costa Rica Jaguar Honey SHB | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Costa Rica Jaguar Honey

65,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Costa Rica Jaguar Honey SHB este o cafea de specialitate din regiunea Tarrazú, cu note de caisă coaptă, miere și prună Mirabelle, completate de o nuanță delicată de sfeclă roșie. Corpul suculent, textura catifelată și aciditatea echilibrată creează o ceașcă dulce, curată și expresivă.

Guatemala Finca Medina Black Honey | Tudor’s Coffee
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Guatemala Finca Medina

85,00 lei
Disponibilitate: 6 in stoc

Guatemala Finca Medina este o cafea de specialitate din regiunea Antigua, procesată Black Honey. Dulceața de caramel și fructe coapte se îmbină cu note fine de ciocolată, un corp catifelat și o aciditate echilibrată. O cafea rotundă, aromată și foarte ușor de savurat.

Cafea Peru Finca Gramalotal Gesha | Tudor’s Coffee
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Peru Finca Gramalotal

89,00 lei
Disponibilitate: Stoc epuizat

Din munții înalți ai regiunii San Ignacio, această Gesha din Peru nu încearcă să impresioneze prin artificii. O face natural, elegant și precis. În ceașcă vei descoperi note de caramel, citrice confiate și lime copt, învelite într-un corp mătăsos, cu un postgust lung și plăcut. Este genul de cafea care îți captează atenția fără să ridice vocea. Și sincer... la 1900 de metri altitudine, boabele acestea probabil au muncit mai mult decât jumătate din lumea corporatistă.

8 alte produse in aceeasi categorie:

Costa Rica Jaguar Honey SHB | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Costa Rica Jaguar Honey

65,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Costa Rica Jaguar Honey SHB este o cafea de specialitate din regiunea Tarrazú, cu note de caisă coaptă, miere și prună Mirabelle, completate de o nuanță delicată de sfeclă roșie. Corpul suculent, textura catifelată și aciditatea echilibrată creează o ceașcă dulce, curată și expresivă.

Cafea Honduras Los Geranios | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Honduras - Los Geranios

69,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Nu toate cafelele din Honduras merg pe direcția dulce și cuminte. Los Geranios din Montecillos are mai mult caracter: miere, fructe cu sâmbure și ciocolată neagră, susținute de un corp catifelat și o aciditate citrică precisă. Echilibrată și curată, dar cu suficientă profunzime încât să nu treacă neobservată.

Guatemala Finca Medina Black Honey | Tudor’s Coffee
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Guatemala Finca Medina

85,00 lei
Disponibilitate: 6 in stoc

Guatemala Finca Medina este o cafea de specialitate din regiunea Antigua, procesată Black Honey. Dulceața de caramel și fructe coapte se îmbină cu note fine de ciocolată, un corp catifelat și o aciditate echilibrată. O cafea rotundă, aromată și foarte ușor de savurat.

Cafea Columbia La Claudina Pink Bourbon | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Columbia - Hacienda La Claudina

75,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Colombia Hacienda La Claudina este un Pink Bourbon din Antioquia, procesat Honey și prăjit Medium City. În ceașcă oferă o dulceață clară de miere, fructe tropicale coapte și accente florale elegante. Corpul catifelat, textura suculentă și aciditatea echilibrată creează o cafea aromată, expresivă și ușor de savurat.

Cafea El Salvador Finca El Cerro | Tudor’S
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

El Salvador Finca El Cerro

69,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Nu toate cafelele din El Salvador încearcă să fie „explozive”. Unele aleg eleganța. Finca El Cerro, cultivată de Fernando Escobar în Apaneca-Ilamatepec, aduce o ceașcă dulce și catifelată, unde notele de rom, nuga și nectarine se așază natural peste un corp cremos și fin. Procesarea natural anaerobic îi oferă profunzime și acel aer exotic care te face să mai iei o gură „doar ca să verifici”. Și apoi încă una. Clasic.

Nicaragua Finca La Esmeralda | Tudor’s Coffee
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Nicaragua Finca La Esmeralda

69,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Nicaragua Finca La Esmeralda este o cafea de specialitate din regiunea Jinotega, cu note luminoase de citrice și grapefruit, completate de migdale dulci. Are un corp catifelat, o aciditate fină și elegantă și un profil curat, echilibrat și ușor de savurat.

Cafea Peru Cedros Cajamarca | Tudor’s Coffee
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Peru Cedros Cafe

65,00 lei
Disponibilitate: Stoc epuizat

Din munții regiunii Cajamarca, această cafea peruană vine cu echilibru și eleganță, fără artificii inutile — genul de ceașcă pe care o bei liniștit și îți amintești că simplitatea poate fi extraordinară. Notele de ciocolată și melasă se împletesc cu prospețimea mărului verde și o aciditate curată, citrică și malică, într-un corp rotund și catifelat.

Cafea Columbia La Divisa Pink Bourbon | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Columbia Finca La Divisa

75,00 lei
Disponibilitate: 3 in stoc

Colombia Finca La Divisa este un Pink Bourbon cultivat la 1.800 m altitudine, în regiunea Quindío, și procesat prin metoda spălată. În ceașcă oferă note de vanilie Bourbon, mango, portocală roșie și soc, susținute de o aciditate vibrantă și un corp curat, mătăsos. O cafea luminoasă, elegantă și expresivă.

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:

Cafea Columbia La Claudina Pink Bourbon | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Columbia - Hacienda La Claudina

75,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Colombia Hacienda La Claudina este un Pink Bourbon din Antioquia, procesat Honey și prăjit Medium City. În ceașcă oferă o dulceață clară de miere, fructe tropicale coapte și accente florale elegante. Corpul catifelat, textura suculentă și aciditatea echilibrată creează o cafea aromată, expresivă și ușor de savurat.

Cafea Ethiopia Yirgacheffe Aricha | Tudor’s
  • Nou
Adaugă pentru comparație
Tudors Roastery

Ethiopia Yrgacheffe

69,00 lei
Disponibilitate: 4 in stoc

Nu toate cafelele etiopiene trebuie să strige ca să atragă atenția. Ethiopia Yirgacheffe Aricha este mai rafinată: procesată natural, aduce note de stafide și piersică bine coaptă, completate de o aciditate citrică delicată. O cafea curată, vibrantă și elegantă, care rămâne în memorie mult după ultima înghițitură.

Comentarii (0)
Nu sunt opinii ale clientilor in acest moment.

Magazinul online tudorscoffee.ro folosește cookie-uri în scopul de a vă putea îmbunătăți experiența pe paginile noastre și pentru statistici. Citește aici politica de cookies.

Permite cookieuri Nu accept